Omelet Jamur

Biasanya untuk sarapan pagi, kita pasti memilih olahan yang cepat saji. Goreng telur, goreng sosis ato nugget kadang menjadi menu praktis untuk sarapan pagi. Sayangnya seringkali kita melupakan olahan sayur dalam menu sarapan kita. Nah omelet menjadi menu penolong untuk sarapan kita, karena sudah mengandung protein namun kaya juga akan sayuran, dan yang lebih penting, cepet penyajiannya.... Menu ini adalah menu kegemaran saya karena seringnya bangun kesiangan, sementara blm nyetrika baju buat ngantor, belum nyapu, belum njemur baju (pembokat banget lagaknya.....)

Bahan : 2 butir telur
            wortel potong kecil2 korek api
            jamur merang, rendam dalam dalam air mendidih
            1 sdm tepung terigu larutkan dengan air   
         
Bumbu : 1/2 bawang bombay iris tipis2
              2 cabai merah buang bijinya iris serong
              2 siung bawang putih cincang halus
              1 batang daun bawang iris tipis
              garam
              merica bubuk

Cara Memasak :

• Kocok telur, masukkan larutan terigu, kocok hingga rata, tambahkan garam dan merica bubuk
• Panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan sayuran umis hingga agak layu
• Masukkan tumisan sayuran kedalam adonan telur
• Buat dadar besar dengan wajan teflon besar. Matangkan satu sisi terlebih dahulu, baru matangkan sisi satunya
• Potong dadar menjadi 4 bagian
• Sajikan selagi hangat dengan tambahan saus sambal
• Jangan lupa gunakan api kecil

Selamat makan sehat tapi enak :)